耙式真空干燥機是一種常用的干燥機械設備，干燥溫度低、干燥速率大、節能、設備密閉性好、溶劑易回收等特點，幾乎對所有不同性質、不同狀態的物料都適用，特別適用于易爆、易氧化、膏狀物料的干燥。整個機型結構簡單，動力消耗少，維護方便。在石油化工、食品醫藥、染料等行業得到廣泛應用。
　　
　　國外對耙式真空干燥機的研究比較早，尤其是近年來發展較快，多數都是從增大傳熱面積、提高傳熱效率等方面進行研究開發。日本已有了一種用于連續干燥糊狀物料的真空耙式干燥機。
　　
　　國內對該類干燥機的研究始于20世紀80年代，并已形成部分系列產品。但其干燥效率低，結構設計不甚合理，難于滿足大型化要求，在技術水平方面與國外相比尚有一定差距，特殊類型的真空耙式干燥機仍需從國外引進。

　　耙式真空干燥機主要由筒體、攪拌軸、傳動系統和密封裝置等部分組成。干燥所需熱量主要由攪拌軸及筒體夾套提供。當加熱介質通入設備后，熱量通過夾套及攪拌軸對物料進行間接加熱，濕物料中的濕分受熱汽化，汽化出的濕分被真空系統及時抽走。隨著攪拌軸的不斷轉動，物料與加熱面的接觸不斷更新，使物料均勻受熱，從而達到良好的干燥效果